Liebe Kunden,

am Sonntag, den 27.5. bieten wir Ihnen wieder einen Brunch an.
Es werden bis zu 8 Gänge am Tisch serviert, Kosten pro Person 25€.

Teilnahme nur nach vorheriger Reservierung.

Ihr Team vom Kochkonzept.

Samstag, 19. Mai 2012, 17:30 Uhr
Private Dining – “Authentisch Asiatisch” – mit Olaf Niemeier! Ausgebucht!

Sonntag, 20. Mai 2012, 17:30 Uhr
Private Dining – “Authentisch Asiatisch” – mit Olaf Niemeier!

Donnerstag, 24. Mai 2012, 18:30 Uhr
4-Gang Spargelmenü    60€ pP

Samstag, 26. Mai 2012, 17 Uhr
Steak & Co     69€ pP
Fleisch ist nicht gleich Fleisch doch woran erkennt man eigentlich gute Qualität? Welche Teile verwendet man für welche Art von Gerichten? Wie bereitet man Fleisch schonend zu, um seine wertvollen Bestandteile zu erhalten? Welche Gewürze harmonieren mit welcher Garmethode? Respektvoller und zielgerichteter Umgang mit dem Rohstoff Fleisch will gelernt sein. Dieser Basiskurs soll die Grundlagen der Fleischzubereitung vermitteln und deren geschmackliche Auswirkungen erfahrbar machen. Wir stellen verschiedene Garmethoden vor und probieren diese exemplarisch aus. Auch in Sachen Umgang mit Fleisch und Warenkunde gibt es Einiges zu lernen. mit uns in diesem Kurs wie wunderbar diese Klassiker neu interpretiert schmecken und aussehen können.

Sonntag, 27. Mai 2012, 11 – 14:30 Uhr
Pfingstbrunch        25€ pP

Freitag, 1. Juni 2012, 18:30 Uhr
Grillen!    60€ pP - noch 4 Plätze
Was gibt es schöneres als im Sommer abends auf der Terrasse zu grillen?! Aber immer nur die Selben Sachen wird schnell langweilig. Wir geben Ihnen an diesem Abend jede Menge Ideen, damit Sie beim nächsten Grillfest Ihre Gäste so richtig überraschen können.

Donnerstag, 7. Juni 2012, 18:30 Uhr
Italienisch kochen    50€ pP – verschoben von Freitag, 08. Juni
Kochen Sie zusammen mit uns ein typisch italienisches Menü. Lernen Sie regionale Spezialitäten kennen oder einfach auch Basics zuzubereiten wie ein Risotto. Die Abfolge der Speisen folgt dabei dem italienischen Original. Die genauen Gerichte stehen erst 3 bis 4 Tage vor dem Kurs fest. Wir wechseln in jedem Kurs das Menü.

Samstag, 23. Juni 2012, 17:30 Uhr
Private Dining – Reservierung erforderlich

Allgemeine Hinweise zu den Kochveranstaltungen
Alle Veranstaltungen finden in unserer Kochschule in der Wentorfer Str. 8, 21029 Hamburg, dem ehemaligen Café Knoke statt. In den Preisen sind begleitende Getränke (Alkohol bis zu einer bestimmten Menge) enthalten. Anmeldungen sind ab sofort telefonisch oder im Laden möglich. Bei Unterschreitung der Mindestteilnehmerzahl von 6-8 Personen (abhängig von der Veranstaltung), wird die Veranstaltung verschoben oder fällt ganz aus. Die gebuchten Teilnehmer bekommen in diesem Fall das Entgelt erstattet, oder können an einer anderen Veranstaltung teilnehmen. Absagen sind aus organisatorischen Gründen nur bis 2 Tage vorher möglich, ansonsten verfällt das Entgelt.
Das Entgelt muss bis spätestens vier Tage vor der Veranstaltung bei uns bezahlt werden und bezieht sich auf eine Dauer des Kochkurses von 4 Stunden. Sie können unsere Räumlichkeiten gerne auch für private Kochveranstaltungen (z.B. Kochen mit Freunden) buchen. Bitte sprechen Sie uns an.